江苏红烧肉的家常做法,江苏红烧鱼的家常做法

  发布时间:2025-06-12 02:58:47   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 清炖蛇汤如何制作
  2. 蛇肉要怎样吃
  3. 海蛇做法

清炖蛇汤如何制作

清炖蛇汤这样制作  :

原料:蛇肉750克 ,蛇肉蛇细盐10克,法海法味精5克,蛇肉蛇葱15克 ,法海法甜酒酿20克 ,蛇肉蛇姜4块 。

清炖蛇汤的做法

1.蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净,放入汤锅内。

2.汤锅置火上 ,加清水(1500毫升) 、甜酒酿、葱 、姜块,用旺火烧开 ,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后 ,拣去葱、姜块 ,放入细盐 、味精,起锅盛入汤碗内即成。

清炖蛇汤的功效:清热解毒 ,强精健身。

蛇肉要怎样吃

蛇肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材 ,但是因为其较为特殊的来源和处理方式 ,所以在食用前需要注意一些事项 。

首先 ,要确保蛇肉来源合法,避免食用野生蛇肉或者没有经过检验的蛇肉  。

其次,在处理蛇肉时要注意卫生,彻底清洗和消毒 ,并且去掉蛇胆等内脏部分 。

最后,蛇肉可以烤 、炒、煮等多种方式制作,可以搭配蔬菜等食材一起食用,味道更佳 。总之 ,适量食用蛇肉可以增加营养 ,但要注意合理搭配和处理,确保健康安全。

海蛇做法

主料 :海蛇500克

蛇料:八角1把  ,香叶1把 ,陈皮四根,姜片6片 ,葱把2根,干红椒1把

辅料:红卤粉 ,花生酱 ,南乳汁 ,辣油,十三香,高汤 ,味精,椒盐 ,备高压锅

做法

1  、将海蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅 。

2、锅内烧油 ,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁 、辣油爆炒,加入适量高汤 ,烧开后放入十三香。

3、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉 ,放入红卤粉,高压7分钟 。

4 、高压七分钟后 ,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开 ,挑出蛇肉  ,不要粘上蛇料。

5 、锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。

6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。

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